Las ventajas de hacer los dulces uno mismo son muchas. La primera, es poder evitar y controlar las intolerancias o alergias alimentarias. Sabiendo lo que contienen nuestros propios bombones, no corremos ningún riesgo.
En segundo lugar, los caramelos son generalmente muy costos, así que es una buena razón para hacerlos en casa.
Aquí te traemos algunas recetas de bombones muy simples.
Colombinas de fresa
Ingredientes
- 1 molde en silicona
- 250gr de azúcar
- 4 cucharadas de agua
- 1 cucharada de jarabe de maíz blanco
- Esencia de fresa
- 3 gotas de colorante rojo
Preparación
- Cocinar el azúcar, el agua y el jarabe hasta 148ºC (si no tenemos termómetro de cocina, cocinar 10 minutos a fuego medio).
- Sacar del fuego y agregar la esencia y el colorante.
- Verter todo sobre una molde el silicona y dejar enfriar.
- Cuando estén casi duras colocar palitos y dejarlo totalmente enfriar.
- Desmoldar.
Gomitas dulces
Ingredientes
- 200 gr de azúcar
- El jugo de medio limón
- 3 hojas de gelatina
- Colorante y aroma al gusto
Preparación
- Empezar por remojar las hojas de gelatina en el agua fría.
- En una olla, verter el azúcar y el jugo de limón y llevarlos a ebullición
- Retirar del fuego y agregar las hojas de gelatina.
- Agregar el colorante y el aroma.
- Verter en los moldes y meter en la nevera durante una noche.
- Desmoldar las gomitas y pasarlas por azúcar fino.