Aprender nuevas recetas, platos internacionales, nuevas tendencias de la gastronomía e incluso inventar recetas nos puede gustar mucho, pero de vez en cuando acudimos a los platos tradicionales, que conocemos de memoria o que nuestras madres y abuelas nos han pasado para que conservemos el sabor que la familia prefiere.
Un ejemplo de eso es el famoso y bien conocido goulash, que con un sabor muy especial puedes ir a la fija para cualquier comida. Existen variaciones dependiendo también del país o la región donde te encuentres, y cada persona está en libertad de quitar o añadir los ingredientes que desee. Si nunca lo has preparado aunque lo hayas comido, te ayudamos un poco para que empieces a practicar.
Lo que vas a necesitar para esta delicia es:
- 2 cabezas de col roja
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1 libra (454 g) de carne de hamburguesa
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1 cebolla
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1 lata de vegetales mixtos
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1 lata de maíz de grano entero
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2 hojas de laurel
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2 cubos de caldo de carne
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1/2 libra (227 g) de macarrones codo
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2 tazas de queso rallado
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1 lata de aceitunas negras en rodajas
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Sal
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Agua
Lo primero es llevar la col bajo agua tibia, retirando el centro. Vas a ver como se van aflojando las hojas. Ya puedes retirar las más grandes. Ahora vas a hervir un poco de agua y le gregas sal, luego pon la col dentro y deja que se cocine por 3 a 5 minutos. aparte vas a poner a cocinar los macarrones como normalmente se hace una pasta, los pones a hervir en agua por un rato. Vas a picar finamente la cebolla y la pones en un sartén con un poco de aceite, dejando solo unos momentos para que vayas dorando. Agrega la carne y mantenla hasta que esté muy bien cocinada. Agrega el laurel, los cubos de caldo, las verduras, la col, el maíz y los macarrones. Revuelve muy bien integrando todos los ingredientes y sigue cocinando por unos 15 minutos. Por encima pon un poco de queso y aceitunas y listo! ya puedes servir caliente.